新邵过年吃什么菜

新邵过年菜都吃啥

新邵过年期间吃的菜品种丰富多样，有荤有素，荤菜有红烧肉、扣肉、粉蒸肉、蒸鱼、鱼丸汤等，素菜有炒青菜、炒萝卜、炒冬瓜、炒豆芽、炒木耳等。另外，还有腊肉、香肠、豆腐、油炸腐皮、凉拌莲藕等。

节日期间必吃的年菜

腊肉：腊肉是新邵人过年期间必吃的菜肴之一。腊肉是猪肉经过腌制、熏制、风干后制成的。腊肉肉质紧实，风味浓郁，是新邵人过年期间招待客人的一道菜。

香肠：香肠是新邵人过年期间必吃的菜肴之一。香肠是用猪肉、牛肉或羊肉等肉类，加入各种调味料，灌入肠衣，然后经过熏制、风干后制成的。香肠肉质紧实，风味浓郁，是新邵人过年期间招待客人的一道菜。

特色菜肴

除了传统菜肴外，新邵过年期间还有不少特色菜肴，如：牛瘪汤、牛杂汤、豆腐脑、油炸腐竹、凉拌莲藕等，这些菜肴深受新邵人的欢迎。