
制作软欧包通常需要以下设备:
1. 和面机 :用于将面粉、水、酵母等原料混合揉成面团。
2. 电烤箱 :用于烘烤面包,温度通常设置在180度左右。
3. 烤模(盘) :用于放置面团进行烘烤。
4. 醒发箱 :用于面团的二次发酵,保持温度为28-30℃,相对湿度80-90%。
5. 面包体积计量器 :用于测量发酵后面团体积的增长。
6. 其他工具 :如擀面杖、刀具等,用于整形和切割面团。
此外,根据不同的食谱和做法,可能还需要其他特定的工具,例如搅拌机、蒸锅等。
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